Rendez-vous courts et nombreux, forte saisonnalité de fin de semaine et revente de produits en complément.

Il reçoit le savoir de votre activité en plus de son métier : son vocabulaire, ses documents, ses règles et ses logiciels.

Ce qu'il fait chaque jour

Faire le point du matin : courrier et agendaEn début de journée, relever le courrier arrivé depuis la veille et l'agenda du jour, et noter au registre ce qui presse.
Relever et classer le courrierRelever la boîte, classer chaque message (facture, devis, demande client, administration, ressources humaines, publicité) et en extraire expéditeur, objet, montant, échéance et action attendue.
Répondre aux messages qui l'attendentÀ chaque courriel reçu qui attend une réponse, répondre dans le modèle de la maison, avec les formules d'usage, et noter la réponse au registre.
Ranger les pièces jointesRanger chaque pièce jointe dans le dossier de sa catégorie, sous un nom qui dit ce qu'elle est et sa date.
Tenir l'agenda et rappeler les rendez-vousPoser les rendez-vous demandés, confirmer chacun par écrit et envoyer un rappel la veille.
Relancer les factures impayéesRelancer chaque facture échue selon le calendrier de relance fixé, sur le ton de l'étape, et noter la relance au registre.
Rédiger un courrier ou un compte renduRédiger sur demande un courrier, une attestation ou un compte rendu dans le modèle de l'entreprise.
Classer les documents déposésÀ chaque document scanné ou déposé, le lire, le renommer selon ce qu'il est et sa date, et le ranger dans le dossier de sa catégorie.
Envoyer les convocations et les comptes rendus de réunionEnvoyer à chaque participant la convocation d'une réunion posée à l'agenda, puis le compte rendu une fois la réunion tenue.
Suivre et commander les fournituresTenir l'état des fournitures de bureau signalées manquantes et envoyer la commande au fournisseur habituel.
Compte rendu du soirEn fin de journée, envoyer au dirigeant le compte rendu : messages traités, réponses envoyées, rendez-vous posés, relances faites, ce qui reste ouvert.

Le savoir de votre activité qu'il reçoit

Ce que connaît, en plus de son métier, un collaborateur réglé sur coiffure.

Vocabulaire

Technique: Tout ce qui modifie la couleur ou la forme du cheveu — coloration, mèches, balayage, permanente — par opposition à la coupe et au brushing.
Balayage: Éclaircissement posé à main levée sans racine marquée : le temps de pose est long et le rendez-vous se réserve sur deux à trois heures.
Test de sensibilisation: Essai de coloration sur une petite zone de peau, réalisé avant une première coloration d'oxydation, pour dépister une réaction allergique.
Revente: Produits vendus en salon en plus de la prestation : c'est la marge qui compense un fauteuil vide, et elle se suit séparément du service.
Fauteuil: Unité de capacité du salon : le planning se remplit par fauteuil et par coiffeur, jamais par salon, et c'est lui qui plafonne la journée.
Brevet professionnel: Titre exigé pour diriger un salon ou en assurer le contrôle effectif et permanent ; sans titulaire présent, le salon ne peut pas ouvrir.

Documents

Grille des prix affichée: Liste des prestations et des tarifs en toutes taxes comprises, visible de l'extérieur comme à l'intérieur ; un tarif hors grille est une infraction.
Fiche technique de coloration: Note la formule, les proportions et le temps de pose appliqués : c'est elle qui permet de refaire exactement la même couleur six semaines plus tard.
Diplôme du responsable du salon: Brevet professionnel ou titre équivalent du dirigeant ou de la personne qui assure le contrôle effectif : il se présente à tout contrôle.
Planning du jour par collaborateur: Répartit les rendez-vous par fauteuil avec la durée réelle de chaque prestation ; une technique placée comme une coupe désorganise toute la journée.

Règles

Diriger un salon de coiffure exige un brevet professionnel ou un titre équivalent, détenu par le dirigeant ou par la personne qui assure le contrôle effectif.

Les prix des prestations s'affichent en toutes taxes comprises et restent lisibles depuis l'extérieur : aucun tarif ne se découvre au moment de payer.

Une première coloration d'oxydation se précède d'un test de sensibilisation, et les avertissements du fabricant se redisent à la cliente, pas seulement sur l'emballage.

Aucune coloration d'oxydation ne s'applique aux cils ni aux sourcils : le fabricant l'interdit et l'accident, lui, est grave et définitif.

Spécificités

Minutes de prestation: Chaque prestation a une durée type : c'est elle qui découpe le planning, et une erreur de quinze minutes décale toute l'après-midi.
Fauteuil: Capacité du salon comptée en postes occupés en même temps ; elle plafonne le nombre de rendez-vous acceptables sur un créneau.
Millilitre: Quantité de couleur et d'oxydant mélangée pour une tête : elle se note sur la fiche technique et commande le coût matière de la prestation.
La cliente régulière: Attend le même coiffeur, la même couleur et le même créneau ; un changement d'horaire non prévenu se paie par un départ chez le concurrent.
Le représentant de la marque de produits: Livre la couleur, forme l'équipe et propose des opérations de revente ; il attend un volume d'achat annoncé sur l'année.
L'apprenti et son centre de formation: Attendent un planning qui respecte les semaines de cours et un maître d'apprentissage disponible pour les gestes techniques.
Le client de passage: Veut savoir en une phrase s'il reste de la place et pour combien de temps : une réponse floue le fait repartir sans revenir.; Le vendredi et le samedi font une part décisive de la semaine, et les créneaux de fin de journée partent toujours les premiers.; Décembre et la saison des mariages, de mai à septembre, saturent le planning : les rendez-vous s'y prennent des semaines à l'avance.; Une cliente en technique revient toutes les six à huit semaines : c'est ce rappel qui remplit le planning, pas la clientèle de passage.; Janvier et le mois d'août sont creux : c'est là que se placent les formations, les congés et les travaux du salon.