Pièces découpées dans des peaux irrégulières, où le placement détermine la perte et où la traçabilité du cuir compte.

Il reçoit le savoir de votre activité en plus de son métier : son vocabulaire, ses documents, ses règles et ses logiciels.

Ce qu'il fait chaque jour

Envoyer le tableau de bord du jourChaque matin, envoyer aux destinataires le tableau de bord des indicateurs de la veille, avec les écarts marquants.
Collecter les données des sourcesCollecter les données de chaque source au fil de leur mise à jour et les ranger par période au registre.
Passer les rapprochementsRapprocher les chiffres qui doivent concorder entre sources et noter chaque écart au registre.
Signaler les chiffres qui ne concordent pasPrévenir le responsable de la source de chaque écart de rapprochement, avec les deux chiffres, et suivre sa correction.
Calculer les indicateursCalculer chaque indicateur selon sa méthode écrite, le comparer à la période précédente et à l'objectif.
Écrire le commentaire des écartsÉcrire le commentaire des variations en nommant ce qui a été constaté, sans interprétation.
Envoyer le rapport de la semaineChaque lundi, assembler le rapport de la semaine (indicateurs, commentaires, rapprochements) et l'envoyer à ses destinataires.

Le savoir de votre activité qu'il reçoit

Ce que connaît, en plus de son métier, un collaborateur réglé sur maroquinerie et cuir.

Peau: L'unité d'achat de la matière : chacune est unique, avec sa surface, ses défauts et ses zones inutilisables.
Placement: La disposition des pièces sur la peau, qui évite les défauts et décide de la perte ; c'est le vrai métier de la coupe.
Parage: L'amincissement du cuir sur les bords avant assemblage, sans lequel les coutures et les rabats deviennent épais.
Rembordage: Le repli du cuir sur lui-même pour former un bord net, geste lent qui distingue une finition soignée.
Tranche: Le chant du cuir, teint et poli ; c'est le détail que regarde en premier un acheteur de maroquinerie.
Tannage: Le traitement qui transforme la peau en cuir ; végétal ou minéral, il change la teinte, la main et le vieillissement.
Perte au placement: La part de peau non utilisée, qui monte vite sur les peaux irrégulières et fait le prix de revient.
Traçabilité des peaux exotiques: La documentation obligatoire accompagnant certaines espèces protégées, de l'achat à l'exportation.

Dossier technique du modèle: Gabarits, cuirs, doublures et fournitures : il fixe ce qui se coupe et comment cela s'assemble.
Fiche de placement: Elle donne la surface consommée par article, base du prix de revient et de la commande de peaux.
Fiche de lot de cuir: Elle rattache les articles produits à leur bain de teinture, car deux bains ne se raccordent pas.
Permis d'espèce protégée: Exigé pour les cuirs exotiques, il accompagne la matière et le produit fini, y compris à l'export.

Le placement se fait peau par peau, en regardant les défauts : un placement automatique sans contrôle produit des pièces inutilisables.

Les articles d'une même série se coupent dans le même bain de teinture, sinon l'écart se voit sur le produit assemblé.

Aucun cuir d'espèce protégée ne s'achète ni ne s'expédie sans ses permis valides, y compris pour un prototype.

Les chutes de cuir se trient et se conservent par bain : elles servent les petites pièces et évitent d'entamer une peau neuve.

Pieds carrés ou dm²: La surface de peau, unité d'achat et de calcul de la consommation par article.
Perte au placement: Le pourcentage de peau inutilisé, indicateur direct de la marge sur chaque modèle.
Heures de piqûre: Le temps de couture, poste principal de main-d'œuvre et vraie mesure de la complexité d'un article.
Le donneur d'ordre ou la maison: Il impose ses cuirs, ses gabarits et ses contrôles, et refuse un article sur un détail de tranche.
Le tanneur: Il livre par bains dont la teinte varie ; réserver un bain entier est parfois la seule solution.
Le coupeur: Il décide du placement et donc de la perte ; c'est lui qui voit les défauts que la machine ignore.
Les douanes et les services de contrôle des espèces: Ils contrôlent les permis des cuirs exotiques à chaque passage de frontière.; Les peaux s'achètent par lots aux tanneries, longtemps avant les commandes, et leur teinte engage toute une série.; Les collections suivent les saisons et les salons, avec des prototypes qui mobilisent les meilleurs artisans de l'atelier.; Les commandes de fin d'année se préparent des mois avant, sur des cuirs réservés qui immobilisent de la trésorerie.