Formulation au moindre coût sous contraintes nutritionnelles, fabrication par lots où l'ordre de passage prévient les contaminations croisées, et vente au résultat technique des élevages.

Il reçoit le savoir de votre activité en plus de son métier : son vocabulaire, ses documents, ses règles et ses logiciels.

Ce qu'il fait chaque jour

Faire le point du matin sur les ventesEn début de journée, relever les demandes de prix, les commandes reçues et les livraisons promises du jour.
Établir les devis du jourÀ chaque demande de prix, établir le devis depuis la grille en vigueur et les conditions du client, et l'envoyer. Dans CSB-System.
Contrôler les commandes reçuesVérifier référence, quantité, prix, conditions et adresse de chaque commande contre le devis avant toute saisie. Dans CSB-System.
Saisir les commandes conformesEnregistrer dans l'outil de gestion les commandes contrôlées, confirmer au client, et écrire au client pour celles qui divergent. Dans CSB-System.
Suivre les délais annoncésComparer chaque commande à sa date promise et repérer celles qui vont glisser. Dans CSB-System.
Prévenir les clients d'un retardÉcrire au client avant la date promise avec la nouvelle date et la raison du décalage.
Répondre aux demandes clientsÀ chaque demande reçue (modification, réclamation, question), répondre dans la journée, même pour dire ce qui est en cours.
Relancer les devis sans réponseRelancer les devis arrivés à échéance de relance, par courriel puis par appel, et noter la réponse obtenue.
Remonter ce qui attend une décisionEnvoyer au responsable les dossiers bloqués, les écarts signalés et les remises demandées dès qu'ils apparaissent.
Compte rendu du soirEn fin de journée, envoyer les devis établis, les commandes saisies, les retards prévenus et les relances faites.

Le savoir de votre activité qu'il reçoit

Ce que connaît, en plus de son métier, un collaborateur réglé sur fabrication d'aliments pour animaux.

Vocabulaire

Formule: La composition d'un aliment en matières premières et additifs, optimisée au moindre coût sous contraintes.
Matrice des matières premières: La base des valeurs nutritionnelles et des prix sur laquelle toutes les formules sont calculées.
Séquençage: L'ordre de passage des fabrications qui place un aliment sensible derrière un aliment compatible ou un rinçage.
Aliment médicamenteux: L'aliment qui incorpore un prémélange médicamenteux, fabriqué et livré uniquement sur prescription vétérinaire.
Indice de consommation: Les kilos d'aliment consommés par kilo de croît, qui jugent l'aliment dans un élevage de porcs ou de volailles.
Durabilité du granulé: La résistance du granulé à l'effritement, mesurée en usine et constatée par l'éleveur à la livraison.

Documents

Étiquette réglementaire: Elle porte espèce, constituants analytiques, composition, additifs et teneurs selon le règlement européen.
Ordre de fabrication: Il donne la formule, sa version, la ligne et la quantité à produire pour un lot.
Registre des rinçages: Il trace chaque rinçage de ligne, sa quantité et sa destination, preuve de la maîtrise des contaminations croisées.
Plan HACCP et plan de contrôle: Ils décrivent les dangers, les points maîtrisés et les analyses prévues sur matières premières et produits finis.

Règles

Aucun aliment médicamenteux ne se fabrique ni ne se livre sans prescription vétérinaire.

Aucun aliment pour espèce sensible ne suit directement un aliment médicamenteux sans rinçage consigné.

Les protéines animales transformées n'entrent jamais dans un aliment destiné aux ruminants.

Aucun additif ne s'incorpore s'il n'est pas autorisé pour l'espèce, ni au-delà de sa teneur maximale.

Spécificités

tonne: L'unité de fabrication, de livraison en vrac et de prix des aliments composés.
euro par tonne: Le prix de revient de la formule, qui bouge chaque semaine avec les matières premières.
indice de consommation: L'unité par laquelle l'éleveur de porcs ou de volailles juge l'aliment livré.
Éleveur: Un aliment qui tient ses performances, une livraison à l'heure dans le bon silo et un technicien qui connaît ses chiffres.
Vétérinaire: Une fabrication d'aliment médicamenteux conforme à sa prescription et tracée lot par lot.
Fournisseur de matières premières: Des besoins annoncés à l'avance et des spécifications d'analyse claires à la réception.
Organisme de certification de la branche: Des registres de séquençage, de rinçage et de traçabilité tenus et vérifiables en audit.; Les formules se réoptimisent chaque semaine ou à chaque mouvement de prix d'une matière première importante.; Les livraisons en vrac se planifient au jour près selon les silos des élevages et les tournées de camions.; La rentrée des animaux en bâtiment à l'automne relance la demande d'aliments pour ruminants.