Halle à marée qui débarque, trie et vend aux enchères chaque matin les apports des navires, règle les pêcheurs et garantit leur paiement face aux mareyeurs.

Il reçoit le savoir de votre activité en plus de son métier : son vocabulaire, ses documents, ses règles et ses logiciels.

Ce qu'il fait chaque jour

Faire le point du matin sur la mobilitéEn début de journée, relever les postes ouverts, les souhaits nouveaux et les mobilités décidées.
Enregistrer les souhaits de mobilitéÀ chaque souhait de mobilité reçu, l'enregistrer avec le poste visé et les contraintes du salarié.
Envoyer les rapprochements au responsable RHRapprocher postes ouverts et souhaits et envoyer au responsable RH les rapprochements possibles, sans contacter les salariés.
Ouvrir le dossier de mobilitéPour chaque mobilité décidée, ouvrir le dossier et envoyer aux deux managers la liste de ce qu'il faut régler.
Organiser la passationPoser les rendez-vous de passation entre le salarié, son remplaçant et les deux managers. Dans Microsoft 365.
Envoyer le programme de prise de posteEnvoyer au salarié son programme de prise de poste et relancer le service d'accueil pour ce qui manque. Dans Microsoft 365.
Réunir les éléments d'une mobilité géographiqueRéunir les dispositifs d'aide au déménagement et au logement applicables et les envoyer au salarié.
Compte rendu du soirEn fin de journée, envoyer les souhaits reçus, les rapprochements proposés et les mobilités avancées. Dans Microsoft 365.

Le savoir de votre activité qu'il reçoit

Ce que connaît, en plus de son métier, un collaborateur réglé sur criée et port de pêche.

Vocabulaire

Apport: La pêche débarquée par un navire et mise en vente à la criée, annoncée avant son retour au port.
Lot: L'unité de vente décrite par navire, espèce, présentation, calibre, catégorie de fraîcheur et poids.
Note de vente: Le document de première vente par navire, transmis à l'administration et base du règlement du pêcheur.
Prix de retrait: Le prix plancher sous lequel un lot est retiré de la vente, fixé par l'organisation de producteurs.
Vente à distance: L'enchère électronique qui permet aux acheteurs agréés d'acheter sans être présents dans la halle.
Garantie acheteur: La caution bancaire déposée par chaque mareyeur, qui borne l'encours qu'il peut porter auprès de la criée.

Documents

Catalogue de vente: La liste des lots du jour, publiée avant l'enchère aux acheteurs présents et à distance.
Note de vente: Elle relie chaque kilo vendu à son navire et à son acheteur, et se transmet par voie électronique.
Relevé de règlement de l'armement: Il détaille le produit de la vente, les frais et cotisations retenus, base de la part de l'équipage.
Plan de maîtrise sanitaire: Il décrit les températures, les nettoyages et les contrôles de l'établissement agréé.

Règles

Aucun poisson sous la taille minimale de référence n'est mis en vente pour la consommation humaine.

Les notes de vente se transmettent à l'administration dans les délais réglementaires.

Un acheteur dont l'encours dépasse sa garantie ne reprend pas la vente sans décision de la direction.

Les frais de vente suivent le tarif public de l'établissement.

Spécificités

kilo: L'unité de pesée, de vente et de prix des lots mis aux enchères.
bac: Le contenant de débarque et de vente, qui part chez l'acheteur et doit revenir à la criée.
marée: La sortie d'un navire, de l'appareillage au débarquement, qui structure ses apports.
Patron pêcheur et armement: Un apport bien vendu, une note de vente juste et un règlement à date fixe.
Mareyeur acheteur: Des lots fidèlement décrits, une vente à l'heure, des bacs disponibles et une facture claire.
Administration des pêches: Des notes de vente complètes, transmises dans les délais réglementaires.
Services vétérinaires: Un établissement agréé dont le plan de maîtrise sanitaire est tenu et contrôlable.; Les apports s'annoncent dans la nuit, la débarque et le tri se font avant l'aube et la vente se tient au petit matin.; Les notes de vente se transmettent dans les vingt-quatre heures qui suivent la vente.; Les règlements aux armements et la surveillance des garanties acheteurs reviennent chaque semaine.