Halle à marée qui débarque, trie et vend aux enchères chaque matin les apports des navires, règle les pêcheurs et garantit leur paiement face aux mareyeurs.

Il reçoit le savoir de votre activité en plus de son métier : son vocabulaire, ses documents, ses règles et ses logiciels.

Ce qu'il fait chaque jour

Faire le point du matin sur les comptesEn début de journée, relever les commandes de la veille, les suites données aux pistes et les comptes à travailler.
Lire l'historique d'achatLire l'historique de facturation de chaque compte et le résumer par gamme et par site. Dans Divalto Infinity.
Repérer les gammes non achetéesComparer ce que chaque compte achète au catalogue et noter les gammes jamais achetées.
Alerter sur les comptes qui s'érodentRepérer les comptes dont les achats baissent et envoyer l'alerte au commercial du compte.
Identifier les entités non couvertesPour chaque groupe client, relever les sites et filiales qui n'achètent pas encore.
Vérifier l'état du compteAvant toute proposition, vérifier encours, litiges et retards de paiement du compte. Dans Divalto Infinity.
Écrire la proposition d'élargissementÉcrire pour chaque piste vérifiée une proposition qui part de ce que le client achète déjà.
Transmettre les pistes au commercialEnvoyer au commercial du compte la proposition et les chiffres qui la fondent.
Chercher de nouveaux prospectsChercher sur le web des entreprises du même profil que les meilleurs comptes et noter chacun au registre avec son contact, son besoin repéré et la page source.
Écrire aux nouveaux prospectsÉcrire à chaque nouveau prospect un premier message court sur son besoin, qui dit d'où viennent ses coordonnées et comment refuser.
Répondre, relancer et tenir le tableau des prospectsRépondre aux prospects, poser un rendez-vous avec les intéressés, relancer une fois les muets et retirer ceux qui refusent.
Envoyer le rapport mensuel des pistesChaque mois, envoyer les pistes transmises, celles suivies d'une commande et le chiffre gagné.
Compte rendu du soirEn fin de journée, envoyer les comptes lus, les pistes trouvées et les propositions transmises.

Le savoir de votre activité qu'il reçoit

Ce que connaît, en plus de son métier, un collaborateur réglé sur criée et port de pêche.

Vocabulaire

Apport: La pêche débarquée par un navire et mise en vente à la criée, annoncée avant son retour au port.
Lot: L'unité de vente décrite par navire, espèce, présentation, calibre, catégorie de fraîcheur et poids.
Note de vente: Le document de première vente par navire, transmis à l'administration et base du règlement du pêcheur.
Prix de retrait: Le prix plancher sous lequel un lot est retiré de la vente, fixé par l'organisation de producteurs.
Vente à distance: L'enchère électronique qui permet aux acheteurs agréés d'acheter sans être présents dans la halle.
Garantie acheteur: La caution bancaire déposée par chaque mareyeur, qui borne l'encours qu'il peut porter auprès de la criée.

Documents

Catalogue de vente: La liste des lots du jour, publiée avant l'enchère aux acheteurs présents et à distance.
Note de vente: Elle relie chaque kilo vendu à son navire et à son acheteur, et se transmet par voie électronique.
Relevé de règlement de l'armement: Il détaille le produit de la vente, les frais et cotisations retenus, base de la part de l'équipage.
Plan de maîtrise sanitaire: Il décrit les températures, les nettoyages et les contrôles de l'établissement agréé.

Règles

Aucun poisson sous la taille minimale de référence n'est mis en vente pour la consommation humaine.

Les notes de vente se transmettent à l'administration dans les délais réglementaires.

Un acheteur dont l'encours dépasse sa garantie ne reprend pas la vente sans décision de la direction.

Les frais de vente suivent le tarif public de l'établissement.

Spécificités

kilo: L'unité de pesée, de vente et de prix des lots mis aux enchères.
bac: Le contenant de débarque et de vente, qui part chez l'acheteur et doit revenir à la criée.
marée: La sortie d'un navire, de l'appareillage au débarquement, qui structure ses apports.
Patron pêcheur et armement: Un apport bien vendu, une note de vente juste et un règlement à date fixe.
Mareyeur acheteur: Des lots fidèlement décrits, une vente à l'heure, des bacs disponibles et une facture claire.
Administration des pêches: Des notes de vente complètes, transmises dans les délais réglementaires.
Services vétérinaires: Un établissement agréé dont le plan de maîtrise sanitaire est tenu et contrôlable.; Les apports s'annoncent dans la nuit, la débarque et le tri se font avant l'aube et la vente se tient au petit matin.; Les notes de vente se transmettent dans les vingt-quatre heures qui suivent la vente.; Les règlements aux armements et la surveillance des garanties acheteurs reviennent chaque semaine.